Проект «Микрогрин»

Микрозелень — это не только мода, но и очень полезный продукт! В нежных молодых проростках содержится больше витаминов и важных для нашего организма элементов, чем в самих овощах.

Радуйте себя и своих близких сочными ростками в любое время года. Добавьте маленький пучок ростков в салат или на бутерброд — и блюдо приобретет ресторанный вид, необычный вкус и дополнительную пользу.

Микрозелень сейчас становится очень популярной во всем мире

За первые 10 дней своей жизни молодая зелень не успевает накопить в себе вредных веществ из атмосферы и живет в экологически чистых условиях, поэтому несет в себе максимум пользы.

Учеными было доказано, что в микрозелени содержится в 100 раз больше ферментов, чем в сырых овощах, так как она находится в активной стадии роста. Бета-каротин, который содержится в ростках, блокирует УФ-излучение, защищая нашу кожу, волосы и ногти от негативного воздействия среды.

В пророщенной зелени очень много растительного белка, витаминов (С, В, К, Е, каротиноидов, минералов и других полезных элементов (калия, кальция, фосфора, магния, железа, йода, серы, а также эфирных масел. Каждый из этих компонентов оказывает положительное влияние на наш организм.

Фолиевая кислота нужна для образования новых клеток крови, что особенно важно для женщин, планирующих беременность. Витамин С — это лучший антиоксидант. Каротиноиды способствуют лучшей работе иммунитета. Рутин предотвращает формирование тромбов и оказывает противовоспалительный эффект. Хлорофилл — это известный антиоксидант с противоопухолевым действием.

При регулярном употреблении микрозелени, можно улучшить функционирование сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной, репродуктивной и эндокринной систем.

Микрозелень разных культур отличается по вкусу. Зеленые ростки напоминают плоды взрослого растения, но являются более нежными и ароматными.

Проведя опрос с детьми и родителями по теме»Что такое микрозелень?», выяснили, что многие знают о ней, но не все используют в пищу и тем более выращивают дома. Данная проблема заинтересовала детей и им захотелось больше узнать о микрозелени. Отсюда и началась наша работа над проектом…

Участие в проекте помогло развить у детей интерес к здоровому питанию. Они с удовольствием пробовали микрозелень, которую вырастили собственными руками, и даже начали интересоваться рецептами блюд с ее использованием. Регулярное потребление микрозелени улучшает общее состояние здоровья детей. Богатый состав витаминов, минералов и антиоксидантов поддерживает иммунитет, улучшает работу пищеварительной системы и способствует общему благополучию, особенно в зимний период.
Кроме того, участвуя в  проекте по выращиванию микрозелени дети получили возможность узнать больше о природе и процессе роста растений,  они сами сажали семена, поливали их и наблюдали за тем, как появляются первые ростки. Такой практический опыт помог  детям лучше понять окружающий мир и научил ответственности, дети начали  понимать, насколько важен бережный подход к природным ресурсам и как правильно использовать их для поддержания жизни. Дети работали в команде, помогая друг другу ухаживать за растениями и обсуждая результаты своих трудов.  Проект стал отличным способом научить малышей сотрудничеству и взаимопомощи.
Проекты, подобные этому, имеют и долгосрочный эффект. Дети, участвующие в них, чаще сохраняют интерес к природе и здоровому образу жизни на протяжении всей своей жизни. Это значит, что такие инициативы могут повлиять на будущее поколение, сделав его более ответственным и сознательным. А значит данный проект по выращиванию микрозелени в детском саду – это не просто краткосрочный проект, а комплексная инициатива, направленная на всестороннее развитие детей, которая объединила  в себе элементы экологии, биологии, психологии, социологии и многих других наук, создавая уникальную среду для обучения и личностного роста.

Познакомиться с проектом в полном объеме, Вы можете пройдя по ссылке, приятного просмотра.

https://cloud.mail.ru/public/KknM/yzNjX7ook проект «Микрогрин»