Питание дошкольников осенью должно быть организовано таким образом, чтобы детский организм мог нормально развиваться. За лето все привыкли к обилию фруктов на столе, а чтобы легче было адаптироваться к осеннему периоду, нужна более питательная пища. Без нее детям будет очень сложно бороться с вирусными атаками и сопротивляться низким температурам.
Детский организм до конца не сформирован, поэтому нуждается в большем количестве калорий. В связи с этим рекомендуется пополнить рацион малыша зерновыми. Они содержат очень много углеводов и медленно расщепляются, а значит, снабжают ребенка дополнительной энергией.
Существуют продукты, которые следует исключить из детского рациона: жирные сорта мяса, консервы, колбасы и острые приправы. Многие кулинарные рецепты для улучшения вкусовых качеств рекомендуют использовать укроп, петрушку, лук и чеснок. Эти растения способны не только улучшать вкус пищи, но и сдерживать рост болезнетворных микробов.
Для поддержания температуры тела в осенний период необходимы жиры. Детям нужно давать сыр, масло, творог и молоко. Эти продукты содержат много кальция, а значит, являются гарантией здоровых костей ребенка. Кроме этого дошкольнику необходимо регулярно потреблять мясо, птицу и рыбу, так как без них невозможно нормальное развитие организма. Питание дошкольников осенью должно быть организовано таким образом, чтобы детский организм мог нормально развиваться. За лето все привыкли к обилию фруктов на столе, а чтобы легче было адаптироваться к осеннему периоду, нужна более питательная пища. Без нее детям будет очень сложно бороться с вирусными атаками и сопротивляться низким температурам.
Как витаминизировать питание ребенка осенью!
Чтобы улучшить работу иммунной системы ребенка в зимний период, необходимо витаминизировать его питание на протяжении лета и осени. Осень очень богата на созревшие фрукты и овощи, которые являются главной кладовой витаминов и полезных микроэлементов. Поэтому в осенний период обязательно вводите в рацион своих детей овощи, такие как капуста, морковка, сладкий перец и многие другие. Получив достаточное количество витаминов, организм ребенка будет лучше сопротивляться различным вирусным и инфекционным заболеваниям.
Источники витамина С
Чтобы пополнить организм ребенка витамином С, необходимо вводить в его рацион такие овощи, как сладкий перец, который является лидером среди овощей по содержанию этого витамина; капусту, причем совершенно не важно, свежую или квашенную; яблоки, особенно с кислинкой, также очень богаты витамином С. Чтобы ребенок получил необходимую суточную норму витамина С, необходимо, чтобы он съел всего лишь один свежий сладкий перец или граммов 200 капустного салата. Лучше всего давать ребенку овощи в сыром виде, так как витамин С разрушается под воздействием высоких температур.
Источники витаминов А и В6
Морковь является настоящим кладезем этих витаминов. Витамин А способствует укреплению иммунитета и повышению сопротивляемости организма к инфекциям. Витамин В6 также является отличным защитником иммунной системы, к тому же он играет важнейшую роль в формировании лимфоцитов (кровяных телец). Кроме моркови, эти витамины содержат такие овощи, как картофель, капуста, бобы, фасоль, горох, зеленый лук, шпинат. Однако необходимо учесть, что витамин А лучше усваивается при помощи жиров, поэтому салаты из этих овощей лучше всего заправлять растительным маслом.
Источники витамина В1 (тиамин)
Чтобы укрепить нервную систему ребенка, а также улучшить работу его пищеварительной системы, в рационе должны присутствовать такие овощи, как горох, фасоль, помидоры, шпинат. Суточная потребность в этом витамине не такая уж и большая, всего 2-3 мг, но его отсутствие может способствовать развитию различных заболеваний.
Как готовить овощи, чтобы сохранить витамины
Чтобы сохранить питательную ценность овощей, необходимо правильно их обрабатывать и готовить. Мыть овощи нужно в холодной проточной воде. Помните, что основная часть витаминов и минералов в овощах находится под кожурой, поэтому чем тоньше вы их почистите и крупнее порежете, тем меньшие будут потери витаминов.
При необходимости отварить овощи лучше всего это делать в неочищенном виде, чтобы витамины, содержащиеся в них, меньше разрушались. А еще лучше, если вы их потушите, испечете на гриле или в духовом шкафу либо приготовите на пару. Зелень лучше всего класть уже в готовые блюда, а если все же необходимо их проварить, то не более 5 минут.
Знайте, что именно осень является самой благодатной порой для витаминизации ребенка, так как в свежих овощах самое большое содержание витаминов, а при длительном хранении, даже в самых лучших условиях, часть витаминов и минералов разрушаются. Однако овощи и фрукты необходимо давать ребенку круглый год, чтобы пополнять запасы организма полезными веществами.
Ценным источником витаминов и клетчатки являются сухофрукты. Они не только стимулируют мозговую и двигательную деятельность, но и повышают иммунитет. Грецкие орехи укрепляют центральную нервную систему и питают клетки головного мозга. Очень полезен детскому организму арахис, так как он восстанавливает обмен веществ и помогает бороться с простудными заболеваниями.
Posted in Советы родителям об организации питания
Уважаемые родители!
Лето — самое щедрое время года! Именно сейчас прилавки магазинов и рынков радуют нас обилием свежих овощей, фруктов и ягод. Это прекрасная возможность укрепить здоровье наших детей, насытить их организм витаминами и полезными микроэлементами.
Все мы знаем, что полноценное питание ребенка невозможно без разнообразия продуктов растительного происхождения, особенно местных, с огорода. Свежие витамины с грядки нужны детям для работоспособности и активности, для укрепления здоровья, иммунитета. Летом дети должны быть на свежем воздухе, употреблять множество разных овощей и фруктов, причем фруктов, не тех, которые продаются на рынке и напичканные разными нитратами, а те, которые растут на грядках в своих огородиках. В питании детей летом обязательно должны присутствовать морковь, капуста, свекла, огурцы, томаты, тыква, кабачок, перец. Зелень – радость жизни, в ней содержится очень много витаминов, которых сейчас так нам не хватает. Поэтому обязательно нужно ее употреблять, это и всем известный зеленый лук, петрушка, укроп, листья салата и щавель, шпинат, базилик, крапива, и другие виды зеленых овощей. Продукты для укрепления иммунитета ребенка – это черная смородина, капуста, помидоры, плоды шиповника. Целый букет полезных веществ содержат лесные ягоды – черника, брусника, земляника и шиповник. Они заслужено считаются лечебными и особенно полезны ослабленным детям, особенно после продолжительной, холодной зимы. Фрукты, ярчайшими представителями которых являются яблоки, тоже имеют огромную ценность для человеческого организма. Детям трудно объяснить всю сложность устройства человеческого организма и процессов получения полезных веществ из пищи. Это легче сделать в игровой форме, используя стихи про витамины и их пользу. Они познакомят детей с понятием «витамины», а также помогут различать витаминосодержащие продукты. Кроме игровых форм, можно использовать образовательную деятельность, например, нарисовать различные овощи и фрукты, предложить детям слепить из пластилина только что съеденные за обедом овощи в составе салата
Вот какое богатство овощей дарит нам природа и стихи про овощи для детей! Они зрели на солнышке, пили дождевую водичку, росли, чтобы подоспеть к столу и угостить всех вкусными и полезными блюдами. Специалисты Всемирной Организации Здравоохранения пришли к выводу, что здоровый образ жизни невозможен без некоторых продуктов. В обязательный список включены: яблоки, морковь, капуста, зеленый чай, помидоры, брокколи, лук, кресс салат и черника. Летом можно употреблять все эти позиции в неограниченном количестве и в самом лучшем виде.
Таким образом, здоровье каждого ребенка зависит в том числе и от того, какое количество свежих и полезных овощей и фруктов он получит в летний оздоровительный период. У родителей есть большая возможность позаботиться о том, чтобы их ребенок насытился витаминами и в осенне-зимний период меньше болел и был невосприимчив к осенним респираторным заболеваниям.
Почему овощи и фрукты так важны для ребёнка?
— Источник витаминов. Витамин С (в смородине, клубнике, сладком перце, зелени) укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудными заболеваниями. Витамин А (в моркови, тыкве, абрикосах) заботится о зрении и коже. Витамины группы В (в зелёном горошке, капусте) поддерживают нервную систему.
— Минеральные вещества. Калий (в кураге, бананах, картофеле) важен для сердца и мышц. Кальций (в зелени, брокколи) необходим для роста костей. Железо (в яблоках, гранатах, свёкле) улучшает состав крови.
— Клетчатка. Овощи и фрукты богаты пищевыми волокнами, которые налаживают работу кишечника, помогают бороться с запорами и выводят токсины.
— Антиоксиданты. Яркие ягоды — черника, малина, ежевика — защищают клетки организма от старения и повышают общий тонус.
Секреты летнего меню
Летом старайтесь как можно чаще использовать свежие овощи и фрукты без термической обработки. Они сохраняют максимум пользы.
— Завтрак: добавьте в кашу кусочки свежих фруктов или ягоды, предложите ребёнку нарезанные дольками яблоко или грушу.
— Обед: полезно начинать со свежего салата из огурцов, помидоров, зелени, приправленного растительным маслом. Сделайте витаминный овощной суп или окрошку.
— Полдник: отличный вариант — свежие ягоды, фруктовый салат с йогуртом или смузи из сезонных фруктов.
— Ужин: овощное рагу, запечённые овощи, лёгкий гарнир из цветной капусты или брокколи.
Как подружить ребёнка с овощами и фруктами?
— Собственный пример. Дети охотно едят то, что видят на тарелках родителей. Если вы сами с аппетитом хрустите морковкой или уплетаете ягоды, малыш последует вашему примеру.
— Красивая подача. Превратите обычную тарелку в произведение искусства. Выложите из овощей и фруктов забавные мордочки, машинки, цветы. Дети любят всё яркое и необычное!
— Совместное приготовление. Позвольте ребёнку помыть ягоды, порвать салат листьями, выложить дольки фруктов на тарелку. То, что сделано своими руками, съедается с удовольствием.
— Игры. Придумывайте истории: «Съешь брокколи — станешь сильным, как супергерой», «Морковка поможет видеть, как у совы ночью». Можно поиграть в «угадай на вкус», «найди по описанию».
— Не настаивайте. Если ребёнок отказывается от какого-то продукта, не заставляйте. Предложите его позже, в другом виде или в компании любимых блюд. Иногда нужно 10–15 попыток, чтобы малыш распробовал новую еду.
Posted in Советы родителям об организации питания
Весна — период, когда организм ребёнка особенно нуждается в сбалансированном питании из-за возможного дефицита витаминов и минералов после зимнего хранения, а также из-за перестройки на новый климатический режим. Правильное питание помогает укрепить иммунитет, повысить сопротивляемость к инфекциям и улучшить общее самочувствие.
При появлении у ребёнка симптомов недомогания (вялость, раздражительность, частые простуды) стоит обратиться к врачу для исключения скрытых дефицитов и подбора индивидуальной стратегии питания.
Posted in Советы родителям об организации питания
Департамент образования
Тюменской области
Уполномоченный по правам ребенка в Тюменской области
- Андрей Эдуардович Степанов
Горячая линия: 8 (3452) 42-67-07
